| A sud della vigna Ušje si trova la cantina Castello di Rubbia. Il sito della struttura è stato ricavato nel grembo della roccia di un promontorio carsico per garantire ai prodotti imbottigliati una temperatura ideale in ogni periodo dell’anno.
Tra modernità e tradizione, la costruzione è stata realizzata con materiali pregiati che fanno riferimento allo stile antico delle volte a cupola. Un tipo di lavorazione che non lascia spazio a imperfezioni e che per questo motivo ha richiesto tempi relativamente lunghi.
Dai locali della cantina si potrà direttamente accedere a una cannoniera sotterranea, con una superficie di oltre 1000 m2, costruita dalla Terza Compagnia Minatori dell’esercito italiano tra il 1915 e il 1918, dove sarà allestito un museo in memoria della Grande Guerra. |
